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大連海參商會誠信聯盟12家盟員企業海參檢測全無藥殘
分類：集團新聞
發表時間：2020/06/30
包括大連環島食品集團有限公司在內的--大連海參商會誠信聯盟12家盟員企業海參檢測全無藥殘
9月25日，大連海參商會誠信聯盟透露，誠信聯盟12家盟員企業近期檢驗的全部海參產品均沒有藥物殘留，產品全部合格。這讓大連海參商會會長吳厚剛松了一口氣，“我們現在終于敢說話了。這表明，誠信聯盟的12家會員是經得起檢驗的。”吳厚剛說，在危機面前，擦亮大連海參招牌，誠信聯盟責無旁貸。
誠信聯盟12家企業產品近期全部送檢
據有關媒體報道，大連海參在育苗和圈養的過程中使用了藥物和生石灰等化學物質，一時間，關于大連海參的傳言甚囂塵上。有人質疑大連海參的藥物殘留情況。9月10日，大連海參商會誠信聯盟的12家盟員企業就陸續將自己貨架上的產品和庫存產品送到有關檢測部門檢測，掌握最新的數據。
至于這些產品是否會有藥物殘留，這些品牌之前也無法做到心中有數。“雖然大多產品上市前都做過樣品檢測，但是難以保證每一個海參都是過關的，畢竟檢測的是樣品。”一家誠信聯盟盟員企業說。9月25日，這些企業送檢的海參檢測結果全部出來，“全部合格，沒有檢測出藥物殘留。”吳厚剛說，這讓他也松了一口氣。
據了解，誠信聯盟的12家企業此次送檢的樣品全部是在售產品，送檢部門大多是SGS國際權威第三方檢測機構。檢測的范圍是硝基呋喃等藥物殘留。
之前大連食品藥品監督管理局對大連海參的抽檢發現，品牌海參的合格率在90%以上，而綜合的檢測合格率不到80%。現在檢測的情況是、品牌最好、農貿市場次之、餐飲最差。
那么媒體報道的藥是從哪里來的呢？據記者采訪了解，所謂藥物，應該分兩種，一種是國家管理部門規定的違禁藥物，大概有32種，不允許在水產養殖過程中使用，比如孔雀石綠、硝基呋喃等；一種是國家允許使用的藥物，比如生石灰等。海參在育苗過程中會使用藥物，也有養殖戶違規使用大量違禁藥物。海參苗中檢測的藥物超標情況真實存在，但是在成品海參中，藥物殘留問題很少，這是因為海參成長的兩三年時間里，藥物被代謝掉。專家呼吁，關于海參的藥物殘留，應該分不同階段制定不同的標準。
誠信聯盟要求盟員全部建立可追溯體系
“誠信聯盟的12家企業中，有近半數企業擁有全產業鏈，也就是說，這些企業的海參，從育苗到養殖到加工再到銷售，全部由企業自己掌控，安全性比較高。對于全產業鏈企業來說，他們在每個環節都會有檢測跟蹤。”吳厚剛說，對于誠信聯盟中沒有全產業鏈的品牌來說，誠信聯盟要求他們必須嚴格檢驗制度，并真實標注原產地。
市場上質疑聲剛出現時，誠信聯盟緊急召開盟員代表大會，要求大家嚴格海參生產的額管理制度，要求所有盟員企業不要僅僅滿足于標注原產地，符合國家產品標準，還要求每家企業都要建立起可追溯的質量體系。“可追溯的質量體系就是要求企業必須嚴格供應商管理制度，誰給你供的貨，檢測結果怎樣，加工環節經歷了哪些工序，有何添加，責任人、責任單位是誰，產品流落到哪個市場，要讓消費者通過公開的信息如二維碼等可以查驗。。”
“有了可追溯體系，才可以談食品安全，否則食品安全就是一句空談。現在有的盟員已經建立起了可追溯體系，有的正在建。我們盟員企業必須全部建立可追溯體系。讓消費者明明白白消費。”
擦亮大連海參品牌，誠信聯盟責無旁貸
在質疑聲出現后，大連海參商會誠信聯盟以最快的速度行動起來，向內檢查自己的海參產品質量，在最快的時間里給消費者交代。“雖然有的企業知道自己的產品是合格的，但是為了讓消費者更加放心，他們還是將產品再次進行了送檢。最新的結果才能更有說服力。”吳厚剛說，大連海參大概是大連所有產業中最具大連特色的產業之一，每年可以帶動的產業產值達200億元，在海參產業鏈上生存的漁民達36萬人，設計到產業人口達100萬人。海參已經成為大連農業的支柱產業。“當大連海參遭遇質疑時，大連海參商會誠信聯盟有責任以更高的標準擦亮大連海參品牌，這是責無旁貸的。”
吳厚剛透露，他們正在制定新的、高于國家產品標準的海參標準，切實起到行業自律的作用。“大連海參品牌有150多家，其中有60多家加入了海參商會，這其中，有12家成為了誠信聯盟盟員。我們希望通過行業組織的規范，最終使海參商會的所有企業都能達到誠信聯盟制定的標準。” 另據可靠消息，今后大連定期檢測所有渠道海參，無論結果怎樣全部公開。